Pasta con crema de calabaza

Pasta con crema de calabaza

**Ingredientes**

* 300 g de pasta

* 300 g de calabaza

* 1/2 cebolla

* 1 diente de ajo

* 500 ml de caldo de verduras

* 100 ml de nata líquida

* Hojas de salvia

* Sal

* Pimienta

Todos los ingredientes los puedes comprar aquí

**Preparación**

1. Pelar la calabaza y cortarla en dados.

2. Cocer la calabaza en el horno o en una olla con agua y sal durante 20 minutos, o hasta que esté blanda.

3. Mientras tanto, picar la cebolla y el ajo.

4. En una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla y el ajo.

5. Añadir la calabaza cocida y cocinar durante 5 minutos.

6. Agregar la nata líquida y remover para incorporar la calabaza a la nata.

7. Cocinar a fuego medio durante 10 minutos, o hasta que la crema espese.

8. Salpimentar al gusto.

9. Cocer la pasta en una olla con abundante agua y sal según las instrucciones del fabricante.

10. Escurrir la pasta y añadirla a la crema de calabaza.

11. Servir con unas hojas de salvia por encima y un poco de queso parmesano.

**Consejos**

* Para que la crema sea más suave, puedes procesarla con una batidora o licuadora.

* Si quieres darle un toque más intenso, puedes añadir un poco de nuez moscada o jengibre rallado a la crema.

* También puedes añadir otros ingredientes a la crema, como champiñones, espinacas o bacon.

**Tiempo de preparación:** 45 minutos

**Dificultad:** Fácil

 

[Beruby]